Taste your Peanut Spice …….

Have you bored with your peanut so far ?

From the no.1 quality of Indonesian natural resources, here comes “Peanut Spice”. This peanut for anytime and where ever you are. Peanut Spice with Indonesian traditional cooking spices gives spicy, nice taste, Indonesian specific feeling taste.

Take and taste it now and be sure for these delicious peanut,…… The Indonesian specific taste.

Anda bosan dengan camilan kacang selama ini ? …… Nih sekarang ada kacang no.1 di Indonesia dengan nama “Kacang Rempah”. Kacang ini enak di nikmati kapan saja dan dimana saja. Kacang Rempah ini dimasak dengan bumbu – bumbu tradisional menghasilkan rasa khas Indonesia. Nikmati sekarang juga ……”Kacang Rempah”

    

Palm Sugar (gula jawa): Juice extracted from the coconut flower or aren palm is boiled and packed into molds to make sugar with a faint caramel taste. If palm sugar is not available, substitute with soft brown sugar. To make palm sugar syrup, combine 2 cups of chopped palm sigar with 1 cup of water and 2 pandan leaves. Bring to a boil, simmer for 10 minutes, strain and store in refrigerator.

Garlic (bawang putih): The cloves of garlic in the Western countries are considerably larger. Adjust the amount to suit your taste

Chilies (cabai, also called cabe or lombok): There are several types of chili pepper used in Indonesia. One thing that is important about chili pepper, the amount of heat increases as the size of the chili pepper diminishes. Green chilies are the unripe fruit, and have a flovor different from red chilies. Fresh, finger-length red chilies are the most commonly used. Dried chilies also used in some dishes and they should be torn into pieces and soaked in hot water to soften before grinding or blending. Hottest of all chilies are the tiny fiery bird’s-eye chilies (cabe rawit). To reduce the heat of the dish while retaining the flavor, remove some or all the chili’s seeds.

Lime: There are several types of lime used in Indonesia. The most fragrant one is called kaffir lime (jeruk purut). Kaffir lime has virtually no juice, but the double leaf is often used whole or very finely shredded, while the grated skin is occasionally used in cooking. The picture on the right shows Kaffir lime. The round yellow-skinned limes which size is slightly larger than a golf ball (jeruk nipis) and small, dark green limes (jeruk limau) are used for their juice. If limes are not available in your area, you can subsitute it with lemon.

And many more……………….

Salah satu komponen zat gizi yang tak pernah terlepas dari kebutuhan manusia akan nutrisi adalah lemak. Lemak merupakan zat gizi makro yang penting untuk menjaga kesehatan tubuh manusia. Zat gizi ini menyumbang energi sebesar 9 kkal per gram atau sekitar 30 % lebih dari total energi yang diperlukan tubuh. Selain itu, lemak dapat membantu metabolisme, membentuk struktur tubuh, dan sebagai pelindung organ-organ. Namun, terkadang sebagian orang menghindari lemak dalam menu makanan mereka, karena khawatir dengan efek negatif yang mungkin timbul (misal : obesitas).
Salah satu jenis lemak yang menarik perhatian para ahli adalah fitosterol. Senyawa ini merupakan jenis lemak yang ramah terhadap kesehatan. Fitosterol berasal dari sumber makanan nabati seperti kacang-kacangan. Jika Anda gemar mengonsumsi biji-bijian dan minyak nabati, mungkin Anda telah mengonsumsi fitosterol sebanyak 150-400 mg per hari.
Anda tidak perlu cemas untuk mengonsumsi kacang-kacangan terutama kacang tanah. Berdasar penelitian Dr. Penny Kris-Etherton (Guru Besar bidang Nutrisi dari Penn State University) disimpulkan bahwa konsumsi satu ons kacang tanah lebih dari lima kali seminggu bisa menurunkan resiko penyakit jantung koroner sekitar 25-39 %. Penelitian ini juga didukung oleh penelitian Dr. Frank Hu (Havard School of Public Health) terhadap 86 ribu wanita yang sering mengonsumsi kacang-kacangan termasuk
kacang tanah. Mereka lebih mampu menjaga pemompaan aktivitas jantung secara teratur dibandingkan wanita yang jarang mengonsumsi kacang-kacangan.

oleh : Halida Dyah Oktarini*

* praktisi industri pangan

Price :    US$ 10./kg

Delivery services :  www.tnt.com/country/in_id.html

 

- e-Mail :    peanut_md12@yahoo.co.id

- Phone :     +62 81 333 570877

- Add      :    MD12 Office :

                      Malang - Jawa Timur – INDONESIA